いま“食”に一体何が起きているのか？
食品問題のカリスマからの警鐘

“食品添加物の神様”の異名をもつ安部司氏。

彼は、食品添加物の専門商社時代にはトップセールスマンとして優れた業績を上げ、100種類にも及ぶ加工食品の商品開発に携わりました。

彼が開発に関わった「ドロドロの牛クズ肉」と「廃鶏ミンチ肉」に約30種の添加物を加えて作り上げた商品は、スーパーで飛ぶように売れる大人気商品となり、メーカーはこの商品だけでビルが建つほどだったと言います。

そんな彼は、ある出来事をきっかけに辞職した後、業界の内部告発とも言える『食品の裏側』を出版し、70万部を超える大ベストセラーとなりました。

かの人気グルメ漫画『美味しんぼ』の101巻第2話「食の安全」では、なんと実名で本人が登場し、実に50頁近くもの紙面が割かれ、食品問題の現実を語っています。

つまり、食品問題について彼は「カリスマ」、

まさに添加物の現場を知り尽くす「生き証人」

なのです。

彼は、加工食品の中に混ざっている添加物でも、100種類くらいまでは舌で見分けることができます。

なぜ、その添加物を入れなければならないのか？
その添加物を抜くとしたら、代わりにしなければならないことは何なのか？

彼ほどそれを語ることができ、現場に精通している人物はまずいないでしょう。

そんな彼が、実に40年以上にもわたり、一貫した「現場主義」によって培い続けてきた膨大な知恵を初めて一般向けに体系的に伝授していくことを決意しました。

そのために【協会】を設立し、新たな【資格】と、2つの【講座】を立ち上げます。

そんな中、安部司氏自身の「自分の思いを直に伝えたい！」とのご本人の意気込みもありまして、

急遽、安部司氏ご本人が登壇する、２つの講座を体験的に知っていただくための特別体験講演会の開催が決定いたしました。

この特別体験講演会が特別な理由を、5つお伝えします。

1. 安部先生自らが約2時間お話されます。

　よく最後の方だけご本人が登場することがありますが、今回はそんな甘い内容ではありません。
　まるまる約2時間程度、安部先生にお話頂きます。
　これまでメールでもお伝えしてきた添加物の実態が一層リアルに生々しく伝わります。

2. あまりにも衝撃！【実験】も実施予定です。

　馴染みのあの味がそんな風に作られているとは！

　一度見たら強烈過ぎて忘れることができないかも知れません・・・

　しかし健康的に生活する上で、知っておいていただきたい内容です。
　当日は安部先生が簡単な実験を見せてくださる予定です。
　安部先生のお話を聞くと「食」への危機感は一気に高まります。その点をご了承ください。
　（知ることへの覚悟が必要です）

3. 身近な距離感で話をお聞き頂けます。

　今回の開催は数日間開催し、どれも少人数制です。リアルに先生の思いを感じて頂けます。

4. 講座について不明な点がすべて払拭頂けます。

　安部先生やスタッフが当日サポートいたします。ぜひこの機会にすべての疑問をクリアして、
　安部先生とともに巻き起こす変革の一員としてご参加ください。

5. 安部先生の温かい人柄に直接触れて頂けます。

　爆発的ヒットを生み出し続け添加物の神様とまで呼ばれるようになった所以や、

　その温かみのある人間的魅力は、一度会えばすぐにわかります。
　現場主義、生々しさが安部先生の持ち味です。

　会うことで講座のイメージもできると思います。

特別説明会の詳細は、以下のとおりです。

もしご興味をお持ち頂けます際には、ぜひ少しでも早くのお申し込みをお待ちしております。

少人数制ですので、すぐに定員に達してしまうかも知れません。

ぜひ少しでも早く、一人でも多くの皆様からのご参加をお待ちしております。

安部司氏本人が登壇！

資格講座・基礎講座体験講演会概要

■ ご参加条件
・お一人様1回限りのご参加が可能です。

・今回は、講座へのご参加をご検討中の方を対象とさせて頂きます。

　※安部司氏は、２つの講座を体験的に知っていただく目的で講演いたします。

　　そのため「とりあえず安部司に会いたいから」「安部先生が持っている情報が欲しいから」
　　「添加物に関する具体的な質問があるから」といった理由でのご参加はご遠慮いただいております。

　　講座へのご参加は、講演会に参加してからお決め頂けます。

■講演名
安部司氏登壇資格講座・基礎講座体験講演会

■登壇者
『食品の裏側』著者　安部司氏

■開催の目的

この度2つの講座を始動するにあたり、ともに世の中を変革してくださる受講生を探すため、

「加工食品診断士養成講座（資格講座）」および「食品添加物基礎講座」の受講に
ご興味をお持ちの方・検討されたい方を対象に、安部司氏ご本人が登壇し、

講座の内容を体感的に理解いただくための体験講演会です。

■日時・会場　　
6月3日（土）15:00〜（開場14:30〜）まだお申込み受付中です！

6月3日（土）19:00〜（開場18:30〜）まだお申込み受付中です！

6月4日（日）15:00〜（開場14:30〜）まだお申込み受付中です！

6月4日（日）19:00〜（開場18:30〜）※受付終了

6月6日（火）15:00〜（開場14:30〜）まだお申込み受付中です！

6月6日（火）19:00〜（開場18:30〜）※受付終了

会場は日程により異なりますが、東銀座駅付近となります。
お申込み頂いた方にはメールで詳細をご案内いたします。

■お願い
本講演会は、安部司氏ご本人の登壇となり、限られた定員数での開催となります。
そのため、直前でのキャンセルはご遠慮くださいますよう、お願いいたします。

■ お申込み方法

お申込みは、下のボタンからお願いいたします。
たくさんのご参加、お待ちしております！

特別体験講演会 6月3日(土)15時に申し込む

特別体験講演会 6月3日(土)19時に申し込む

安部氏が講座にかける意気込み

特別体験講演会 6月4日(日)15時に申し込む

特別体験講演会 6月6日(火)15時に申し込む

先日私たちは、彼の思い描く【変革】の全貌を直接聞くため、インタビューを行いました。
このインタビューからは、非常に現実的な側面から、食を取り巻く実態が露わになります。

味覚破壊。
家庭破壊、教育や躾の崩壊、キレる子ども。
食文化の崩壊。

食べ物に感謝する気持ちの欠如。
日本が誇るはずの基本調味料までもが添加物頼みで、しかも消費者がそれに気がつかない。
むしろ「偽物」の調味料の味の方が美味しいと感じてしまう衝撃の現実・・・

様々な現実に直面させられます。

あなたがたとえ添加物について既によくご存知でも、きっと彼の話には驚愕するはずです。

そして、この現実をどうやって食い止めればいいか、生涯にわたり、家族の味覚と命を守り抜き、鋭い判断基準、ぶれない価値観を身につけるために必要なことも、インタビューの中で惜しみなく教えていただいています。

ぜひ、3つのテーマから成るこちらのインタビューも、こちらからご覧いただければと思います。

・第1回動画：実態【消費者編】～添加物がなぜ味覚を壊し家庭を壊すのか？～

・第2回動画：実態【食品産業従事者編】～食品製造・衝撃の舞台裏、次世代を勝ち抜く道とは？〜

・第3回動画：解決策～鋭い判断基準と選択眼を身につける方法とは？～

賢い消費者と心ある生産者が世の中を変える

ここまでお読み頂き、誠にありがとうございます。

今回の企画の主催者であり、この度安部司氏との提携関係のもと、【協会】の立ち上げとともに、世の中を２つの視点から変えていくために２つの講座を立ち上げることとなった、株式会社リアルインサイト「元気の学校」です。

弊社では、１００％消費者の立場に立った本物の医食住情報メディア「元気の学校」を2015年7月より運営しており、毎月テーマを変えて医食住に関わる真実の情報を発信しています。

「元気の学校」では、食のほかにも、免疫、腸内フローラ、血管、リンパ、薬、歯科医療、経皮毒、室内空気、電磁波、水、サプリメントなど、医食住に関わる様々な課題・疑問と向き合うテーマを取り上げてきました。

安部氏との出会いも「元気の学校」リリース間もない2015年夏に「食品添加物」のテーマでご登場いただいたご縁がきっかけです。

インタビューの中で特に驚いたのは、70万部を超える『食品の裏側』のベストセラーで社会に衝撃を与えてもなお、日本の添加物事情はまったく変わっていない、それどころかむしろ悪化の一途を辿っているという事実でした。

詳細はここでは省きますが、舌が「おいしい」と感じてしまう味覚破壊、食文化、そして価値観の破壊など、日本の食の未来を脅かしており、安部氏が警鐘を鳴らしているのは、まさにそこでした。

安部氏との出会いをきっかけに「食」への不安や疑惑、危機感を募らせていた私たちは、自分たちがすべき使命があるのではないかとずっと考えていました。

そんなある日、安部氏からある相談を受けました。
そして内容をお聞きしたところ「これだ！」と思ったのです。

安部氏は、これまで40年以上この業界に携わってきた中で、次のような点に問題意識を募らせていました。

● 食品産業に従事される方々の知識の乏しさ。
● 料理研究家が「顆粒だし」を使うという実態など、指導的な立場の人のモラル的認識の乏しさ。
● ともすれば「消費者に知らせまい」とする食品産業の体質。
● そのことが招いてきた消費者の食に関する消費活動における圧倒的な知識の欠如。

これらの問題を打破していくために、自分の経験を広く一般に教えたい、というものでした。
安部氏はこれまでにセミナーや講演活動で数えきれないほど活躍されていますが、膨大な量の知識を体系的に教えられるのは、今回が初めてのことです。

そして何度も打ち合わせを重ねた結果、今回の【協会】の立ち上げと新たな【資格講座】の開講にいたりました。

この資格は、一般消費者として家族の身を守ることができるのみならず、あなたをプロのレベルに格上げし、信頼度も格段に上がり、ビジネスにも直結させることができる内容までカバーしています。

食品業界の在り方や国の規制はよく更新されますので、そんな世の中の変化に対処できるよう、学んで得た知識や情報を常にアップデートしていくための基盤もしっかり準備します。

このような決意に至った、日本の食の危機的な実態などの背景や、安部氏の意気込みを直接お伝えするために、急遽開催に至ったのが、今回の体験講演会です。

生涯にわたり、家族や子どもたち、そして大切な方々の味覚と命を守り、鋭い判断基準とぶれない価値観を身につけるヒントを、どうぞこの体験講演会から受け取ってください。

そしてあなたも、この消費者と心ある生産者が巻き起こす一大プロジェクトに参加してください。

この企画がお役に立てることを、心より願っています。

元気の学校

講師紹介

『食品の裏側』著者

安部司（あべつかさ）

1951年福岡県福岡市の農家に生まれる。
山口大学文理学部化学科卒業。総合商社食品課に勤務。食品および添加物に関わる仕事に従事。

退職後、加工食品の開発、海外（中国、アメリカ、東南アジア地域）における食品の開発輸入に携わり、現在は無添加食品の開発や伝統食品の復興、有機農産物の販売促進に取り組んでいる。

食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた『食品の裏側』（東洋経済新報社）は中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、70万部を突破するベストセラーとなり、新聞・雑誌・テレビに取り上げられるなど大反響を呼んでいる。

《取得資格》
農水省有機農業JAS判定員、経産省水質第一種公害防止管理者、食品製造関係の特許4件取得。